真菌毒素的存在對(duì)糧食質(zhì)量安全的影響一直是重大的，為了更好的保護(hù)消費(fèi)者的生命健康，我國(guó)對(duì)糧食中真菌毒素含量有著明確的限量標(biāo)準(zhǔn)。但如何判定糧食中的真菌毒素是否符合標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行合理有限的檢測(cè)手段進(jìn)行判定。

　　目前在我國(guó)，真菌毒素檢測(cè)國(guó)標(biāo)法為HLPC-MS法，但此種方法操作復(fù)雜，費(fèi)用昂貴，不適合當(dāng)下對(duì)糧食中的真菌毒素進(jìn)行快速篩查，對(duì)于企業(yè)而言，更希望能有一種能夠快速檢測(cè)，而且檢測(cè)成本比較低廉的檢測(cè)方式——真菌毒素檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生。

　　那么，真菌毒素檢測(cè)儀如何進(jìn)行檢測(cè)?檢測(cè)方式是什么?

　　檢測(cè)糧食中的真菌毒素，首先要將糧食樣本進(jìn)行粉碎處理，稱量5g左右，滿足要求的待測(cè)樣本，經(jīng)過(guò)振蕩，離心，提取，稀釋，檢測(cè)卡加樣，孵育等步驟，將真菌毒素檢測(cè)卡放入儀器中進(jìn)行讀數(shù)，就可得出真菌毒素檢測(cè)結(jié)果，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確定量。

　　南京微測(cè)生物真菌毒素檢測(cè)儀的檢測(cè)項(xiàng)目主要嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉B1,、T-2毒素、伏馬菌素、赭曲霉毒素等，糧食真菌毒素檢測(cè)時(shí)不需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)，避免操作人員接觸毒素危害健康，通過(guò)ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，做到隨到隨檢，檢測(cè)方法也是通過(guò)國(guó)糧局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系嚴(yán)重，結(jié)果滿足糧食加工企業(yè)、糧食貿(mào)易商、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督監(jiān)管部門等對(duì)糧食真菌毒素的檢測(cè)需求。