真菌毒素的特點(diǎn)是什么?通常我們所說(shuō)的真菌毒素，它主要是在食品和飼料中生產(chǎn)所產(chǎn)生的，是真菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物，如果我們誤食了真菌毒素超標(biāo)的食品，可能產(chǎn)生的身體不良癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)威脅生命安全，引起死亡。而且這種現(xiàn)象也是會(huì)廣泛發(fā)生的，不存在唯一性，食用后還會(huì)引起中毒現(xiàn)象，可見(jiàn)真菌毒素的特點(diǎn)就是會(huì)引發(fā)廣泛流行的中毒現(xiàn)象。

　　那么，有哪些常見(jiàn)的毒素我們要注意呢?

　　1、黃曲霉毒素：主要的黃曲霉毒素有B1、B2、M1等，其中B1更是一類致癌物，危害巨大，誤食黃曲霉素后會(huì)導(dǎo)致食欲減退，還會(huì)使病患出現(xiàn)昏睡的癥狀直至死亡。

　　2、嘔吐毒素：不同動(dòng)物對(duì)嘔吐毒素的敏感程度不同，豬是對(duì)嘔吐毒素最敏感的動(dòng)物，斷奶仔豬尤其敏感。飼料中0.3~0.5mg/kg的微量毒素就會(huì)引起豬拒食、生長(zhǎng)下降以及對(duì)傳染病的抵抗力下降，飼料中含1mg/kg以上的嘔吐毒素時(shí)可引起豬拒食、嗜睡、生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻、體增重減慢、免疫機(jī)能減退、肌肉協(xié)調(diào)性喪失以及嘔吐等癥狀。

　　3、玉米赤霉烯酮：玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，其強(qiáng)度為雌激素的十分之一，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。目前發(fā)現(xiàn)，豬對(duì)此毒素較為敏感。

　　黃曲霉、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮是最為常見(jiàn)的真菌毒素，不管是哪種，如果食用超標(biāo)，都會(huì)引起身體健康問(wèn)題，南京微測(cè)真菌毒素快速檢測(cè)儀，基于時(shí)間分辨熒光定量檢測(cè)原理，能夠快速準(zhǔn)確定量的測(cè)定出糧食、飼料、食品中多種真菌毒素的含量 ，定量檢測(cè)，避免定性判斷的誤差，對(duì)結(jié)果判讀更準(zhǔn)確，選擇真菌毒素檢測(cè)儀器，就選南京微測(cè)。