衣食住行是我們每個(gè)人都不可缺少的，特別是食，健康的飲食能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。不過(guò)任然有很多人覺(jué)得無(wú)所謂，不重視飲食質(zhì)量，即使食品出現(xiàn)霉變或者過(guò)期依然食用，這樣的做法是極其錯(cuò)誤的，對(duì)身體的危害也不小。

　　真菌毒素是食物霉變后出現(xiàn)的有毒物質(zhì)，它是真菌在食品中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，常見(jiàn)的真菌毒素有黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏馬菌素等。

　　真菌毒素對(duì)人體的危害表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出汗，繼而出現(xiàn)頭痛、頭暈、狂躁、驚厥、昏迷、譫妄、失語(yǔ)等癥狀，嚴(yán)重的真菌毒素會(huì)使神經(jīng)麻痹、呼吸障礙、驚厥等癥狀，全身出血，血壓下降，可因呼吸麻痹死亡或肝、腎功能衰竭而死，可見(jiàn)真菌毒素引起的食物中毒對(duì)人體的危害是多么大。

　　對(duì)于真菌毒素，我們一定要加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，積極做好真菌毒素的預(yù)防工作?？茖W(xué)應(yīng)對(duì)真菌毒素，南京微測(cè)真菌毒素快速檢測(cè)儀快速檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)樣品無(wú)要求，樣品前處理簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性準(zhǔn)確度高，檢測(cè)結(jié)果高度符合國(guó)標(biāo)法，可以隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，而且操作很簡(jiǎn)單，容易上手，并且性價(jià)比比較高，大幅度的節(jié)省了人力和物力，間接的阻止了真菌霉素對(duì)人體的危害。